Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Ох, уж эти заготовки: огурцы «Молоденовские» без уксуса

Предлагаем вам сделать отличную заготовку из огурцов. Готовятся они без уксуса, получаются ядреные, хрустящие и очень вкусные. Вам точно они придутся по вкусу. Такие огурчики просто идеально под картошечку с салом или просто в качестве закуски не только на повседневном столе. Засолка дополнит ваше ежедневное меню и сделает его разнообразнее.

Ингредиенты:

  • огурцы

Маринад на 1 литр воды

  • соль — 1,5 ст.л
  • сахар — 3 ст.л
  • лимонная кислота — 1 ч.л

Специи на 3-х литровый баллон

  • 1 чайная ложка перца горошком
  • чайная ложка семян горчицы
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • острый перец
  • листья хрена
  • 2 веточки тархуна
  • 3 вишневых листика
  • 1 зонтик укропа

Приготовление огурцов Молоденовских без уксуса

Огурцы моем и отрезаем хвостики. Кладем в чашку и заливаем водой. Оставляем в таком виде на 4 часа.

В банку кладем приготовленные специи, потом укладываем огурцы и заливаем кипятком. Оставляем в таком виде на 15-20 минут. Прикрываем крышкой.

Сливаем воду в мерную кружку, а потом в кастрюлю. Добавляем соль, сахар и лимонную кислоту. Ставим на плиту и доводим до кипения. Маринад вливаем в банку и закрываем крышкой.

кладем баночки вверх дном и накрываем пледом. В таком виде оставляем до полного остывания. Такие огурчики прекрасно хранятся при комнатной температуре даже в квартире.

источник




 

Делаем заготовки на зиму, Соление, маринование
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: