Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Очень вкусный салат с кальмарами. Рецепт просили все, кто пробовал. Видео

Салат с кальмарами и свежем огурцом. На мой взгляд это один из самых вкусных салатов с кальмарами. Вкус нежный, сочный — попробуйте, я уверена, что и вам понравится!

Ингредиенты:

  • Кальмары -600гр.
  • Грибы маринованные -200гр.
  • Огурец свежий – 1-2шт.
  • Яйца -3шт.
  • Для домашнего майонеза:
  • Растительное масло – 150 мл.
  • Яйцо -1шт.
  • Горчица -1ч.л.
  • Сок лимона -1ст.л.
  • Сахар -1/2ч.л.
  • Соль -1/3ч.л.

Приготовление салата с кальмарами:

Вес неочищенных кальмаров 600 гр., удаляем хорду, пленку я сильно не стараюсь убирать на этом этапе.

В кастрюлю наливаем воду доводим до кипения и опускаем кальмары и сразу засекаем время, держим их 2-3 минуты, но не в коем случае не больше трех минут, они станут жесткими.

Прошло 2 минуты вынимаем кальмары из воды и заливаем сразу холодной водой, убираем оставшуюся пленку и нарезаем кальмары соломкой.

Свежий огурец 1 большой или 2 маленьких нарежем соломкой. Маринованные грибы любые, какие есть, нарезаем. 3 отварных яйца нарежем соломкой.

Приготовим соус для заправки салата. В небольшую миску кладем половину чайной ложечки сахара, треть чайной ложечки соли, добавляем одну столовую ложку лимонного сока. Перемешиваем.

Берем банку или кружку для блендера. Вливаем 150 мл растительного масла, вливаем соус для заправки салата и не в коем случае не перемешиваем, добавляем 1 ч.л. горчицы.

Добавляем горчицу к маслу, напоминаю, перемешивать ничего сейчас нельзя.

Разбиваем 1 яйцо, опускаем погружной блендер, так чтобы желток был под блендером.

Включаем блендер и не поднимаем его пока не начнет образовываться майонез, по времени занимает секунд 5-6, теперь можно потихоньку его приподнимать и взбивать до густоты, по времени займет еще 15-20 секунд. Домашний майонез готов. Собираем салат.

В миску кладем огурцы, кальмары, грибы, яйца, заправляем домашним майонезом и перемешиваем.

Салат готов.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в видео ниже. Приятного аппетита!

Вам также понравится:

Салат «Наложница» с курицей и кальмарами

Салат с рисом, крабовыми палочками и грибами

источник




 

Видео, Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: