Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Очень вкусный кекс со сливами и пряностями!

Сказочные ароматы разносятся по дому, когда печётся этот шикарный кекс со сливами, корицей, имбирем и мускатным орехом! Этот кекс очаровал меня

Ингредиенты:

  • Сахар – 150 г;
  • Сливочное масло – 200 г;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Мука – 200г;
  • Корица – 0,5 чайной ложки;
  • Имбирь молотый – ¼ чайной ложки;
  • Мускатный орех молотый – ¼ чайной ложки;
  • Куркума – 1/6 чайной ложки;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка полная с верхом;
  • Коньяк – 1 столовая ложка; Можно обойтись без него
  • 15-20 слив, смотря по их размеру.

Приготовление кекса со сливами и пряностями

Размягчённое масло взбиваем с помощью миксера с сахаром – с полминутки, до пышности. По одной штучке добавляем яйца, после каждого чуть взбивая.

Добавляем в тесто коньяк. Просеяв в тесто муку, добавляем разрыхлитель и специи. Перемешиваем и добавляем сливы без косточек. Если сливы крупные, кладём десяток-полтора; если мелкие, можно и два десятка.

Ещё раз перемешиваем тесто и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для кекса.

Я пекла в форме с дырочкой – чтобы тесто, в котором много сочных фруктов, пропеклось быстрее и лучше. Выпекать кекс можно и в простой круглой форме, или в прямоугольной – в последнем случае времени на выпекание потребуется больше.

Выпекаем кекс со сливами при 180-190 градусах в течение 45-60 минут, в зависимости от формы и высоты кекса. Когда деревянная палочка будет оставаться сухой при пробе кекса в самом высоком месте, а корочка на нём станет румяной и хрустящей – пора выключать.

Даём кексу постоять 10-15 минут в форме – в горячем виде он очень нежный. Затем, аккуратно подрезав ножиком краешки, переворачиваем форму на блюдо. Если не хочет сразу вытряхиваться – накрываем влажным полотенцем, пусть постоит несколько минут. Затем осторожно постучите по форме – и вот кексик на блюде! Нарежем ароматный кекс на порции.

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: