Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Очень вкусные печеночные блинчики с начинкой

Такая закуска очень вкусная и красива. Ее можно подать на любой стол — праздничный или повседневный.

Ингредиенты:

Для блинов:

  • 500 гр. куриной печени,
  • 3 яйца,
  • 3 ст. ложки муки,
  • 1,5 чайной ложки соли,
  • 1 ст. ложка крахмала,
  • 0,5 литра молока,
  • растительное масло.

Для начинки:

  • 2 крупные моркови,
  • 2 крупные луковицы,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • рис,
  • майонез,
  • соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление печеночных блинчиков с начинкой

Готовим начинку: Рис промыть и сварить до готовности.

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачного состояния, добавить натертую на средней терке морковь и жарить на маленьком огне до мягкости моркови, затем посолить и поперчить по вкусу,добавить чеснок,выложить на тарелочку наши обжаренные овощи,добавить рис и майонез ,всё это перемешать. Начинка готова.

Теперь готовим блинчики из печени: Сырую печень пропускаем через мясорубку ,добавляем яйца, соль, муку и крахмал, затем добавляем молоко.

Доводим однородной массы, добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.

Сковороду перед каждым блинчиком смазываем растительным маслом и затем жарим.

Блинчики получаются очень нежные и могут рваться, поэтому переворачивать и снимать их нужно очень аккуратно. если уж получились слишком нежные, нужно добавить в тесто еще крахмала.

Сборка: Обильно смазать блинчик начинкой и завернуть рулетом, разрезать наискосок пополам

источник




 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: