Приготовьте это замечательное вкусное блюдо украинской кухни по нашему пошаговому рецепту «Нудли по-украински» у себя на кухне. Нудли – это немного видоизменённые немецкие штрудли, в котором можно использовать любое мясо, зачастую это говядина. Невероятно сытные Нудли это отличное сочетание вкуса мяса, картофеля, и специй, способно насытить каждую, особенно большую семью.
Ингредиенты:
- 500 гр. — Говядина (или же любое на ваше усмотрение мясо);
- 1 кг. – Картофеля;
- Морковь, лук;
- Перец, соль – (по вкусу);
Для Нудлей:
- 0,5 ст. – Кефир;
- 1/4 ч. л. – Сода;
- Соль;
- Мука — сколько потребует тесто
- 3 зубца – Чеснок;
- Укроп;
Приготовление Нудлей по-украински
В сковородке поджарить морковь с луком, добавить порезанное мясо (не мелко), посолить и поперчить. Залить водой и тушить до готовности при этом не забывайте подливать воду
Для приготовления нудлей налить кефир в миску, добавить соду и соль, перемешать. Добавлять постепенно муку и перемешивать. Добавить муки столько – чтобы получилось не тугое тесто
Раскатать тонко тесто, смазать его маслом (растительным). Пропустить очищенный чеснок через пресс. Распределить чеснок по поверхности теста. Посыпать сверху рубленым укропом
Свернуть тесто рулетом. Разрезать на несколько частей, (толщина каждого кусочка 1,5 см.)
Пожарьте картофель отдельно. Разрежьте картофель на 4 части и пожарьте не до готовности. Добавить жаренный картофель к мясу, налить воды (чтобы она не полностью покрывала всю картошку). Если хотите пожиже, долейте воды, погуще — наоборот не лейте ее много.
Как только картошка дойдёт до готовности, выложите сверху нудли, (если вы видите, что воды не хватает, долейте ещё, и посолите её). Далее накрыть крышкой, и тушить на слабом огне 15 минут
Вот вы и приготовили замечательные нудли по-украински
