Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Новая шарлотка. Хит сезона

Все любят шарлотку с яблоками. И у каждой хозяйки имеется свой заслуженный рецепт.  Но мы предлагаем рецепт новой шарлотки. Хит этого года. Приготовьте — это совсем нетрудно

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 300 граммов
  • яйца куриные — три яйца
  • яблоки крупные — пять штук. Лучше взять красные яблоки
  • масло сливочное размягченное — 150 граммов
  • сахарный песок — 200 граммов
  • соль — одна щепотка
  • разрыхлитель — половина чайной ложечки
  • лимон — цедра одного лимона
  • сахарная пудра

Ингредиенты для сиропа:

  • вода питьевая — 400 мл
  • корица — одна щепотка
  • сахарный песок — 200 граммов

Приготовление новой шарлотки

Из яблок необходимо сделать красивые розочки. Для этого яблоки нужно хорошо помыть. Затем высушить. Нарезать очень тонкими ломтиками толщиной 2 мм. При этом кожуру снимать не следует.

Для одной розочки понадобится семь яблочных ломтиков.  Нестандартные кусочки яблок нарезать кубиком. Они пойдут в тесто для шарлотки.

Сначала нужно сварить сироп. Для этого налить в кастрюльку воду, добавить корицу и сахар. Вскипятить сироп. При этом сахар должен полностью раствориться.  Опустить ломтики яблок в сироп и проварить до мягкости.

Затем вынуть их из сиропа, выложить, чтобы яблочные ломтики обсохли.

Теперь можно приготовить тесто для новой шарлотки.  Разбить в миску яйца, насыпать сахар, соль и лимонную цедру. Взбить смесь при помощи миксера до пышности. Добавить масло, не прекращая взбивать.

Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. Добавить муку в смесь   Тщательно перемешать до однородности лопаткой или ложкой. Или можно быстро пробить блендером. Но без активности. На этом этапе важно не перебить тесто, чтобы оно не осело.

Приготовить форму и смазать ее маслом.  Выложить нестандартные кусочки яблок. Вылить тесто в форму на третью часть высоты формы.

Ломтики яблок уже высохли. Можно приготовить из них розочки.  Для этого выложить семь яблочных ломтиков друг на друга внахлест и свернуть в трубочку, сформировав розочки.   Такие же розочки приготовить из остальных яблочных ломтиков.

Приготовленные розочки разложить поверх теста. Не погружать их глубоко в тесто. Иначе они просто утонут. Достаточно, если они смогут  просто держаться.

Духовку разогреть до 160 градусов. Отправить форму с новой шарлоткой в духовку для выпечки. Время выпечки примерно полчаса. Но лучше ориентироваться по своей духовке.

Готовность выпечки проверять пробой на сухую палочку.

Сиропом, который остался после варки яблочных долек, пропитать розочки в готовой новой шарлотке. А тесто вокруг розочек можно посыпать сахарной пудрой.



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Яблочные пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: