Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Нежный маковый торт со сметанным кремом

Бисквитный маковый торт — это просто восхитительный десерт, в котором идеально всё. Нежные маковые коржи, воздушный сметанный крем и изысканная нотка чёрного шоколада.

Ингредиенты:

Для макового бисквита:

  • 5 столовых ложек сахара;
  • 5 столовых ложек сухого молотого мака;
  • 5 яиц;
  • полстакана сметаны;
  • 4 столовых ложки муки;
  • 2 столовых ложки разрыхлителя.

Для крема из сметаны и глазури:

  • 700 миллилитров домашней сметаны;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 100 грамм черного шоколада;
  • 1-2 столовых ложек молока;
  • кокосовая стружка.

Приготовление макового торта со сметанным кремом

Белки, отделённые от желтков, взбить миксером до густой воздушной консистенции, подсыпая в процессе взбивания сахар.

Смешать белковую пену с желтками.

Растворить в сметане 1 столовую ложку разрыхлителя, дать набухнуть, затем смешать с яичной массой.

Всыпать молотый мак.

Муку соединить с оставшимся разрыхлителем и размешать с остальными ингредиентами.

Вылить маковое тесто в форму (диаметр 26 сантиметров), выпекать в разогретой до 250 градусов духовке около 35-40 минут.

Готовый бисквит перевернуть вверх дном на доску и полностью охладить.

Разрезать остывший маковый корж на 3 тонких пласта.

Для крема взбить с сахаром домашнюю сметану. Совет: чтобы крем был более воздушным, можете добавить к сметане 2-3 столовых ложки кефира. Поочерёдно смазать бисквитные коржи сметанным кремом.

Покрыть кремом бока и верх торта.

Черный шоколад растопить, добавив молоко. Полить верх торта остывшей шоколадной глазурью так, чтобы она свободно стекала на бока десерта. Сверху слегка присыпать кокосовой стружкой.

Нежный, вкуснейший маковый торт готов. И его, кстати, можно сразу нарезать и наслаждаться неповторимым десертом, но, конечно, тортик будет вкуснее, если дать ему пропитаться кремом в холодильнике хотя бы 2-3 часа.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Торты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: