Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Нежное пирожное с черносливом

Приготовить такое лакомство просто и быстро. Пирожное получается нежным и вкусным, а чернослив придает ему особую изюминку

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 170 г
  • какао — 30 г
  • сахарная пудра — 80 г
  • желток — 1 шт.
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л
  • соль — щепотка
  • орехи — 20 г (по желанию)

Для слоя с черносливом:

  • йогурт — 400 г
  • чернослив — 150 г
  • крахмал — 30 г
  • белок — 3 шт.
  • сахар — 140 г
  • соль — щепотка
  • ванилин — пакетик

Приготовление пирожного с черносливом

Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.

В чашку насыпать муку, разрыхлитель и какао-порошок, все просеять в миску. добавить щепотку соли, сахарную пудру и перемешать. Добавить орехи и еще раз перемешать.

Затем добавить холодное сливочное масло и перетереть все до состояния крошки. Отложить 1/4 часть в другую миску.

В оставшейся массе сделать углубление, добавить желтки и замесить тесто. Собрать его в шар и переложить в форму. Распределить ровным слоем и поставить основу в холодильник.

В чашу блендера положить чернослив и 1/3 часть йогурта, взбить до густой массы. Добавить оставшийся йогурт, крахмал и хорошо перемешать.

К белкам добавить щепотку соли и взбивать миксером 1 минуту. Потом положить ванильный сахар и постепенно добавляя обычный сахар взбить белки до пышной массы.

Соединить белковую массу частями с черносливом, перемешать.

Получившуюся начинку переложить на основу и распределить ровным слоем. Сверху присыпать оставшейся крошкой.

Отправить в духовку, разогретую до 180С и выпекать в течение 40 минут.

Готовый десерт немного остудить, достать из формы, украсить по вашему желанию, нарезать кусочками и подать к столу.

источник




 

Готовим выпечку, Пирожные, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: