Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Нежнейшие слоеные полоски с кофейным кремом

Если нет времени или не хочется стоять у плиты, а вкусненького очень хочется….

Ингредиенты

  • Кофе свежесваренный — 40 мл. Можно использовать растворимый кофе или натуральный.
  • Сахар — 100 граммов
  • Яйца куриные — два желтка
  • Тесто слоеное — 450 граммов ( одна упаковка)
  • Молоко — 260 мл
  • Мука пшеничная — 40 граммов
  • Пудра сахарная — четыре столовых ложки
  • Масло сливочное размягченное — 200 граммов
  • Коньяк — одна столовая ложка. Можно заменить бренди или ликером

Приготовление нежнейших слоеных полосок с кофейным кремом

Противень смочить холодной водой, уложить на него полоски слоеного теста на небольшом расстоянии друг от друга и дать им оттаять в течение 10 мин. Затем противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 15 минут.

Сварить или приготовить кофе в кофеварке.  Яичные желтки хорошо взбить с сахаром до полного его растворения. Затем перемешать с мукой, а потом постепенно добавить теплый кофе. В теплое молоко ввести полученную массу и нагревать на медленном огне до загустения.

В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразной массы. Небольшими порциями вмешать в нее остывший крем, каждый раз взбивая до пышности. В последнюю очередь добавить коньяк.

Выпеченные и охлажденные полоски разрезать по горизонтали на половинки (как булочки). Нижнюю половинку смазать сливочным кремом, накрыть верхней половинкой.

Перед подачей к столу слоеные полоски с кофейным кремом посыпать сахарной пудрой.

источник




 

Готовим выпечку, Пирожные, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: