Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Нежная, ароматная запеканка из кабачков и фарша. Просто восторг!

Невероятно вкусная запеканка из кабачков и фарша. Такая запеканка легко готовится, получается её много и она отлично подходит для сытного семейного ужина на скорую руку.

Ингредиенты:

  • кабачки очищенные — 1 кг
  • лук репка — одна средняя луковица
  • перец сладкий — один крупный перчик
  • фарш — 500 граммов. Фарш можно взять любой
  • помидоры небольшие — четыре томата
  • сыр — 150 граммов
  • морковь — одна морковка
  • сметана любой жирности — 250 мл. Можно заменить молоком
  • петрушка — 1 пучок
  • яйца куриные — четыре яйца
  • соль
  • перец черный молотый

Приготовление запеканки из кабачков и фарша

Кабачки или цуккини очистить от кожуры и удалить сердцевину с семенами. Чистый вес очищенных кабачков должен быть 1 килограмм. Нарезать очищенные кабачки небольшим кубиком.

Сладкий перец очистить от семечек и плодоножки и нарезать небольшим кубиком. Петрушку мелко порубить ножом.

Приготовить миску. Выложить в нее кабачки, перец и петрушку.

Лук репчатый очистить и нарезать мелким кубиком. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Поставить сокороду на огонь, раскалить ее и налить немного растительного масла. Выложить лук и обжарить на среднем огне до золотистости. Затем выложить к луку морковь. Обжарить морковь с луком еще две минуты. После этого на сковороду добавить фарш. Все перемешать и жарить примерно пять минут. При этом фарш нужно разбивать на кусочки.

Обжаренный фарш с луком и морковью переложить в миску с овощами. Посолить, поперчить и перемешать.

Приготовить форму для запекания. Смазать ее растительным маслом. Выложить в форму подготовленные овощи с мясным фаршем.

Помидоры нарезать кружочками. Выложить кружочки помидоров на овощи с фаршем сверху.

Теперь нужно приготовить заливку для запеканки. Для этого приготовить небольшую миску и разбить в нее яйца куриные. Добавить сметану. Заливку посолить, поперчить и перемешать до однородности веничком. Равномерно залить запеканку сверху.

Сыр натереть на крупной терке. Посыпать тертым сыром запеканку сверху.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму с запеканкой закрыть крышкой, а если нет крышки, закрыть фольгой. Отправить запеканку в духовку. Время запекания примерно от 50 минут до 1 часа.

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: