Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

«Негритенок» — вкусный бюджетный манник для всей семьи без муки

Я решила изменить классике и добавила в манник какао, банан и малину. Так получился этот шоколадный «Негритёнок».

Ингредиенты:

  • 220 мл. кефира или ряженки
  • 170 гр. манки
  • 1 ст. л. какао
  • 1 банан мелко порезать (не мять)
  • Малина (по желанию)
  • Сахар 100 гр. (лучше по вкусу)
  • Соль щепотка
  • Ванилин (по вкусу)
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Для глазури:

  • Какао – 1 ст. л.
  • Сахарная пудра – 1 ст. л.
  • Крахмал – 1 ч. л.
  • Вода холодная — от 2 столовых ложек

Приготовление пирога Негритенок

После выпекания прямо в форме манник залить горячим молоком 120 мл., а ещё вкуснее залить какао.

Заливаем манку кефиром и оставляем примерно на 20 минут.

По истечении 20 минут добавляем сахар, какао, соль, ванилин, 1 чайную ложку разрыхлителя и тщательно перемешиваем.

Я беру форму (диаметр 15 см.) и смазываю её сливочным маслом.

Выливаю половину теста, добавляю кусочки банана и немного малины.

Заливаю оставшимся тестом.

Выпекаю в предварительно разогретой до 180 гр. духовке ориентировочно 40-45 минут.

Готовый пирог аккуратно пропитываем по выбору:

  1. Горячим молоком.
  2. Быстрорастворимым какао напитком на молоке.
  3. Готовим какао на воде: какао + вода + сахар в желаемых пропорциях.

Далее аккуратно извлечь пирог из формы и по желанию полить глазурью. Можно этот шаг пропустить будет тоже вкусно.

Я глазурь делала так:

  • Какао – 1 ст. л.
  • Сахарная пудра – 1 ст. л.
  • Крахмал – 1 ч. л.
  • Вода холодная – начинайте добавлять от 2 ст. л., до желаемой густоты.

Из этих пропорций глазурь получается не сладкая, как горький шоколад. Или можете готовить глазурь так, как Вы привыкли её готовить.

Ну и немного сверху кокосовой стружки для контраста (это точно не обязательно).

Получается очень вкусный пирог, он имеет влажную рассыпчатую структуру и насыщенный шоколадный вкус, а малина и банан добавляют легкую пикантность.

Фоторецепт

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: