Этот салат часто готовит моя подруга Наташа, его люблю не только я, но и вся наша шумная компания. И если она спрашивает, что приготовить, мы в один голос говорим – наш любимый салат! Ингредиенты этого блюда настолько просты и доступны, но это не отражается на его вкусе. Ещё и готовится он очень и очень быстро — то, что надо, когда ты ждёшь голодную компанию.
Ингредиенты:
- 4 ст. л. подсолнечного масла
- 255 г консервированной красной фасоли
- 300 г мелких шампиньонов
- 2 морковки среднего размера
- 1 зубок чеснока
- 1 пучок кинзы
- Соль, перец
Приготовление Наташкиного салата
Грибы нарезать тонкими пластинами и обжарить в сковороде на подсолнечном масле. Переложить в посуду, в которой будет подаваться салат.
Консервированную фасоль откинуть на сито и промыть в проточной холодной воде. Дать стечь воде и соединить с грибами.
Морковь натереть соломкой и обжарить в сковороде на подсолнечном масле до мягкости. Переложить к грибам и фасоли.
Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Посолить, приправить чёрным перцем.
Перемешать, остудить до тёплого состояния, присыпать рубленной зеленью и подать. Приятного аппетита!
