Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Наполеоновский творожный пирог

Сытный и ароматный пирог, созданный на основе творожных коржей, классического молочного наполнителя и кокосовой стружки получается очень вкусным и праздничным.

Ингредиенты:

  • творожная масса (300 граммов);
  • кокосовая стружка (30 граммов);
  • мука (360 граммов);
  • сахар (150 грамм для наполнителя и 120 грамм для творожных лепешек);
  • мука для крема (50 грамм);
  • молоко для крема (250 мл);
  • яйца (2 шт. для наполнителя и 1 шт. для коржей);
  • ваниль (щепотка);
  • масло (200 грамм);
  • разрыхлитель (1 ложка чайная).

Приготовление наполеоновского творожного торта

Насыпаем творожную массу в пиалу и тщательно ее растираем (чтобы она стала однородной). Добавляем сырое яйцо и сахар.

Растапливаем масло (100 граммов), охлаждаем его и вводим в пиалу с заготовкой. Вводим в миску рекомендованную норму пшеничной муки и разрыхлитель. Собираем мучную заготовку в плотный ком, охлаждаем 20-30 минут.

Готовим патисьер: смешиваем в сотейнике яйца, рафинад и ваниль. Тщательно смешиваем компоненты, вводим муку, перетираем массу.

Наливаем необходимое количество молочного продукта (250 мл молока). Смешиваем ингредиенты. Подогреваем, постоянно помешивая, пока наполнитель не приобретет густую текстуру.

Разделяем творожный ком на 8 частей. Каждый растягиваем в тонкий пласт, вырезаем коржи. Готовим при температуре 180 градусах 5-7 минут. Повторяем процесс со всеми лепешками.

В охлажденный наполнитель вводим масло (100 граммов). Взбиваем заготовку. Покрываем молочной массой творожный корж. Повторяем процедуру со всем лепешками.

Посыпаем готовый десерт кокосовой стружкой. Охлаждаем 2-3 часа. Нарезаем творожный «Наполеон» порциями, подаем в любое время.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: