Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Налистники с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

Тонкие блинчики вкусны как сами по себе, так и с любой начинкой. Вкус у них довольно нейтральный, поэтому начинка может быть как сладкой, так и солёной.

Ингредиенты:

Для блинов:

  • Мука — 260 г (2 стакана объёмом 200 мл)
  • Яйца — 3 шт.
  • Масло подсолнечное — 1 ст. ложка + для смазывания сковороды
  • Молоко — 450 мл
  • Масло сливочное для смазывания блинчиков (по желанию) — 40 г

Для начинки:

  • Орехи грецкие очищенные — 50 г
  • Сгущёнка варёная — 250 г

Приготовление налистников с вареной сгущенкой

Сгущёнку заранее выкладываем из банки в тарелку и оставляем при комнатной температуре, чтобы её было проще наносить на тонкие блинчики. Муку просеиваем.

В глубокой ёмкости соединяем яйца и муку. Вливаем часть молока. Хорошо перемешиваем тесто, чтобы разбить комочки. В оставшееся молоко всыпаем соль и сахар.

Вливаем оставшееся молоко и снова перемешиваем. Затем добавляем 1 ст. ложку подсолнечного масла и перемешиваем.

Разогреваем сковороду с хорошим антипригарным покрытием (или специальную блинницу). Блинчики можно жарить на сухой сковороде, так как в тесто мы уже добавили масло. Но я перед первым блином смазываю сковороду тонким слоем подсолнечного масла.

В центр сковороды наливаем порцию теста и вращательными движениями распределяем его по дну. Жарим блинчик по 1 минуте с каждой стороны.

Таким образом выпекаем блины из всего теста. При желании каждый блин можно смазать сливочным маслом.

Грецкие орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде, остужаем и мелко рубим ножом. Смазываем блинчики тонким слоем варёной сгущёнки. По тёплым налистникам густая варёная сгущёнка хорошо распределяется. Сверху присыпаем измельчёнными грецкими орехами.

Сворачиваем блинчики с начинкой произвольным образом, например трубочкой. Также можно сложить блины конвертиками.

Данный способ хорош тем, что начинка закрыта со всех сторон. Налистники со сгущёнкой и орехами готовы.

источник



 

Готовим выпечку, Печем блины
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: