Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Мясные ватрушки с необычной начинкой!

Эти мясные ватрушки меня покорили своей нежностью, сочностью и особо приятным грибным ароматом. Ватрушки будут не сладкими, а мясными!

Ингредиенты:

  • Фарш (говядина) — 800 г.;
  • Куриные яйца — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 100 г.;
  • Специи — молотый кориандр, мускатный орех, тмин, смесь перцев;
  • Соль — по вкусу.

Для начинки:

  • Шампиньоны — 220г (в начинку) + 6 шт.;
  • Лук репчатый — 100 г.;
  • Вода (для соуса) — 150 мл;
  • Сметана (15 %) — 2 ст.л.;
  • Смесь перцев, соль — по вкусу;
  • Сыр (не менее 45% жирности) — 100 г.;
  • Вода (для заливки в форму) — около 80 мл.

Приготовление мясных ватрушек с необычной начинкой

Нужно приготовить говяжий фарш или купить уже готовый продукт. Посолить и поперчить по вкусу. Я добавляю молотый кориандр, мускатный орех, тмин, смесь перцев.

Вбить куриное яйцо и перемешать продукты. Я всегда замешиваю фарш руками, немного отбивая его об дно миски. Смазать дно формы для выпекания в духовке растительным маслом.

Сформировать лепешки из мясного фарша и сделать по центру каждой из них углубление. В него нужно будет положить грибную начинку.

Для начинки нужно нарезать репчатый лук и грибы на мелкие кубики. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить на сковороде до румяного цвета.

Добавить к грибам сметану и тушить начинку до загустения соуса. Можно добавить столовую ложку муки в соус и обязательно посолить по вкусу.

Переложить готовую начинку в лепешки и разогреть духовку до 180 градусов. Положить сверху начинки целый гриб. Натереть сверху сыр на крупной терке.

Можно добавить немного воды в форму, чтобы мясо было сочнее. Готовить ватрушки при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Спустя это время можно сразу же доставать блюдо из духовки и подавать теплым к столу!

источник



 

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: