Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Мясные лепешки с сочной начинкой

Вкуснейшие лепешки с мясом по легкому и простому рецепту. Эти лепешки никогда не приедаются.

Ингредиенты:

Для теста

  • Мука пшеничная — 400 г
  • Молоко — 150 мл
  • Вода — 100 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
  • Растительное масло — 30 мл
  • Сахар — 0,5 ч. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка

Для начинки

  • Фарш любой — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Приправа к мясу
  • Зира
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление мясных лепешек с сочной начинкой

В глубокую миску вливаем теплое молоко и теплую воду. Добавляем соль и сахар, сухие дрожжи и яйцо. Все перемешиваем, добавляем частями муку, растительное масло.

Замешиваем тесто. Переносим тесто на рабочую поверхность и обминаем тесто. Тесто собираем в шар, кладем в миску, смазываем растительным маслом.

Накрываем тесто и ставим в теплое место на 1,5-2 часа. Репчатый лук и болгарский перец измельчаем в блендере. Добавляем к овощной массе фарш. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем приправу к мясу и зиру. Перемешиваем все, до однородного состояния. Подошедшее тесто разделяем на три части.

Каждый кусочек теста обминаем, скатываем в шар, накрываем и оставляем на 15-20 минут. Так же, на три части делим начинку из мяса.

Из шара руками формируем лепешку, в центр кладем начинку из фарша. Собираем края лепешки и плотно скрепляем, формируя шар из теста с мясной начинкой.

Ставим швом вниз все три шара, опять накрываем и оставляем на 10-15 минут. Переносим заготовку лепешки на противень, застеленный пергаментом.

Руками формируем лепешку, выпекаем в духовке, при 180° C, 30-35 минут. Горячие лепешки смазываем сливочным маслом.

Посыпаем рубленой зеленью и сушеной паприкой.

источник




 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: