Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Мясные «косички» из свинины

Мясные «косички» из свинины, маринованной в лимонном соке с луком, — блюдо не только вкусное, но и эффектное. Такое горячее мясное блюдо можно приготовить и на праздничный стол, и для будничного обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Свиная корейка без кости — 500 г
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Лимон — 1/3 шт.
  • Масло подсолнечное — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление мясных косичек из свинины

Свиную корейку без кости нарежьте тонкими кусочками. Отбейте каждый кусочек мяса так, как вы готовите обычные отбивные. Теперь возьмите отбивную и разрежьте её на три полоски, не дорезая с одной стороны до конца.

Заплетите из трёх полосочек мяса косичку. Край скрепите зубочисткой. Таким образом оформите остальные «косички» из свинины.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Переложите лук в миску и слегка помните его рукой, чтобы он стал мягким и пустил сок.

Из 1/3 лимона (или половинки небольшого лимона) выдавите сок и перелейте его к луку. Сюда же всыпьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте. Маринад для свинины готов.

Переложите мясные «косички» в миску с луково-лимонным маринадом, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут, затянув миску плёнкой. В холодильник можно не ставить.

Замаринованное мясо обсушите бумажным полотенцем и уберите кусочки лука.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте мясные «косички» на среднем огне до румяности с двух сторон.
При желании мясные «косички» можно довести до готовности в духовке (я не доготавливала, мясные косички небольшие, прожарились отлично).

Из готовых мясных «косичек» уберите зубочистки. Подавайте мясные «косички» из свинины к столу в горячем виде. К ним подойдёт абсолютно любой гарнир.




 

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: