Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Мороженое из молока! Всего три ингредиента

Мороженое из трех ингредиентов — это быстрый и простой рецепт летнего десерта — то, что нужно в летнюю жару!

Ингредиенты:

  • молоко 900 мл
  • сахар 250 г
  • яйца 6 шт

Приготовление мороженого из молока

Беру 6 яиц и разделяю яйца на белки и желтки в разные миски. Белки убираю в сторону. К желткам добавляю 1 ст.л. сахара. Постепенно вливаю 900 мл молока. Хорошо перемешиваю желтки с сахаром и молоком.

Ставлю кастрюлю на маленький огонь и, постоянно помешивая, варю, пока масса не загустеет и превратится в нежный крем. Не доводите крем до кипения, как только видите, что крем густеет, снимите крем с плиты.

Переливаю в миску, чтобы крем быстрее остыл. Можно добавить ложечку ванильного экстракта, тогда у вас получится ванильное мороженое.

К белкам добавляю 250 г сахара. Ставлю миску с белками на водяную баню. Желательно, чтобы вода не касалась дна миски. И нагреваю белки на водяной бане, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут.

Снимаю миску с огня и взбиваю на высокой скорости миксера. Вот такие пышные и воздушные получаются взбитые белки. Молочный крем уже остыл. Добавляю в крем белки. И перемешиваю венчиком.

Можно смешать массу миксером. Взбивать уже не нужно, просто смешайте до однородности на низкой скорости миксера.

Выливаю крем в форму. И убираю в морозилку на 4-5 часов. По истечении указанного времени достаю мороженое из морозилки и оно готово.

Этот быстрый рецепт вкусного мороженого из молока, станет палочкой-выручалочкой для любой хозяйки! Если у вас есть мороженица, можно приготовить мороженое в ней.

источник



 

Готовим десерты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: