Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Молдавское рассыпчатое печенье без яиц Тающий снег

Это самое рассыпчатое печенье, которое мне приходилось когда-либо пробовать! Просто тает во рту как только туда попадает, словно снег в руках, поэтому и название такое поэтичное) И самое интересное, что такого потрясающего результата нам удается добиться абсолютно не прибегая к помощи разрыхлителя для теста или соды.

 

Ингредиенты

  • 450 граммов муки
  • 250 граммов сливочного масла
  • 4 столовых ложки крахмала
  • 150 граммов сахарной пудры
  • 70 мл рафинированного подсолнечного масла
  • пара пакетиков ванильного сахара
  • небольшая щепотка соли.

Приготовление рассыпчатого печенья Тающий снег

В размягченное при комнатной температуре сливочное масло добавляем 90 граммов сахарной пудры, подсолнечное масло и хорошенько взбиваем миксером до образования однородной массы.

Не прекращая взбивать полученную массу, всыпаем соль, крахмал и 130 граммов просеянной муки. Когда масса станет однородной, подсыпаем еще 130 граммов муки, перемешиваем уже без миксера ложкой или лопаткой. Затем добавляем еще 130 граммов муки и хорошенько вымешиваем тесто руками.

На рабочую поверхность просеиваем оставшуюся муку, перекладываем туда наше тесто и окончательно вымешиваем его. Из полученного теста формируем своего рода «колбаску» и нарезаем ее на «шайбочки» шириной примерно 1,5 см. Выкладываем «шайбочки» на застеленый бумагой для выпечки противень и выпекаем их в горячей духовке примерно 15 минут до зарумянивания (температура 180 градусов).

Готовые печеньки пока они еще горячие хорошенько обваливаем со всех сторон в оставшейся сахарной пудре и подаем с чаем или молоком.

Вам также понравится:

Вкусное и рассыпчатое ореховое печенье

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: