Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Мини-пирожки закусочные

Маленькие закусочные пирожки размером всего 5 см отлично подойдут к горячему ароматному первому блюду. Мясная начинка из свинины и курицы делает мини-пирожки сытными, что особенно оценят мужчины, которые часто к миниатюрной выпечке относятся слегка пренебрежительно. Эти маленькие пирожки такие симпатичные и такие аппетитные, что будут просто «улетать» с тарелки!

Ингредиенты:

Тесто

  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Маргарин — 180 г;
  • Сахар — 1 ч. л.;
  • Соль — 0.5 ч. л.;
  • Кефир — 100 мл;
  • Мука — 3 стакана;

Начинка

  • Грудка куриная — 200 г;
  • Свинина — 200 г;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Масло растительное — 2 ст. л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец молотый — по вкусу;

Дополнительно

  • Яйцо куриное — 1 шт.

Приготовление закусочных мини-пирожков

В миску просеять муку, натереть пачку маргарина, добавить соль, быстро растереть руками в крошку.

В стакан с кефиром добавить яйцо, взболтать, соединить с мучной крошкой, замесить тесто, положить в мешочек и убрать его на 6-8 часов в холодильник.

Для приготовления начинки филе курицы и свинину нарезать мелкими кусочками. Лук измельчить, добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить растительное масло и всё хорошо перемешать.

Для приготовления мини-пирожков тесто разделить на 3 части. Раскатывать каждую в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружочки. На каждый кружочек положить 2 ч. л. начинки. Соединить края.

Посмотрите, как оригинально можно оформить мини-пирожки. Соберите края на зубочистку, как на иголку, сформировав волну. Получается декоративный защип, придающий пирожкам красивый внешний вид.

Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой, и смазать взбитым яйцом. Выпекать в течение 30 минут в хорошо разогретой духовке. Из горячих пирожков зубочистки можно вытащить, а можно и оставить – будьте осторожны!

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: