Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Майонезные соусы, которые нельзя отличить от майонеза. 2 рецепта

По вкусу соусы практически не отличимые от магазинного майонеза, на мой вкус еще вкуснее, если никому не сказать чем заправлен салат, никто не догадается!

Соус 1

Ингредиенты:

  • Отварные яичные желтки — три желтка
  • Сахар — половина чайной ложечки
  • Горчица – одна или полтры чайной ложечки
  • Лимонный сок – одна чайная ложечка
  • Сметана — один стакан (200 мл). Можно заменить густым несладким йогуртом
  • Черный перец – по желанию
  • Соль – треть чайной ложечки

Приготовление:

В небольшую миску выложить отварные куриные желтки (вкрутую). Всыпать, сахар, соль, добавить горчицу, влить лимонный сок. Растереть все вилочкой до однородности.

Теперь выложить сметану и все хорошо перемешать. Соус готов. Ни в коем случае соус нельзя взбивать или перебивать влендером. В этом случае он станет жидким.

Соус 2

Ингредиенты:

  • Подсолнечное масло — половина стакана (объем стакана 200 мл)
  • Лимонный сок — одна чайная ложечка
  • Молоко — 50 мл.
  • Горчица — одна чайная ложечка
  • Соль — половина или треть чайной ложечки
  • Сахар — одна чайная ложечка без горки

Приготовление:

В чашу блендера влить молоко и растительное масло. Взбивать блендером на средней скоровсти, не отрывая блендера от дна емкости, в течение тридцати секунд.

После этого соус начнет густеть, и тогда можно будет оторвать блендер от дна емкости. Продолжить взбивание еще примерно двадцать или тридцать секунд.

Когла соус загустеет, добавить в него сок лимона, горчицу, сахар. соль. Соединить все ингредиенты при помощи блендера. Горчица задает вкус всему соусу, поэтому горчицу нужно покупать по своему вкусу. Соус готов.

Оба соуса можно добавлять в любой салат, где требуется майонез.

Вам еще понравится:

Соус «А-ля майонез» Заправка для салатов

Домашний майонез на вареных желтках

 



Готовим соусы для различных блюд
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: