Я знаю многих людей, которые больше не покупают майонез в магазине. Намного полезнее приготовить его своими руками. Тем более, готовить майонез достаточно просто.
Для вас рецепт майонез, приготовленного на льняной муке. Льняное семя очень полезно. Он помогает работать желудку, снижает сахар в крови, предотвращает рак и помогает работе сердца.
Ингредиенты:
- Мука из льняного семени — две столовых ложки
- сок лимонный — две столовых ложки
- масло растительное — 125 мл
- вода питьевая — 60 мл
- горчица готовая — полторы чайных ложечки. Можно взять побольше или поменьше
- соль
- сахар
Приготовление майонеза на льняной муке
Для приготовления льняной муки нужно просто измельчить льняное семя при помощи блендера или кофемолки.
Высыпать муку в кастрюльку и залить водой. Перемешать. Поставить кастрюльку со смесью на огонь и нагревать при перемешивании до тех пор, пока смесь не загустеет.
Затем нужно смесь охладить полностью.
Добавить соль и сахар. Затем снова взбить все в блендере, добавляя растительное масло маленькими частями (не больше одной чайной ложечки за один раз).
Смесь должна получиться по констистенции похожей на крем. После этого влить лимонный сок и добавить горчицы. Перемешать.
Теперь майонез на льняной муке готов. Но если вы хотите, чтобы он стал красивого золотистого оттенка, добавьте щепотку куркумы или шафрана.
