Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Маринованные помидоры дольками с кабачками, перцем, морковью

Предлагаем хозяюшкам, которые запасаются всевозможными заготовками на зиму, приготовить маринованные помидоры дольками с кабачками, перцем, морковью. Вкус помидоров с остальными овощами получается пикантным благодаря зернам горчицы.

Ингредиенты:

(на 0,7-литровую банку)

  • Помидоры средние – 3-4 шт.
  • Кабачок – 80 г
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Горчица в зернах – 1 щепотка
  • Перец горошком душистый – 3 шт.
  • Уксус 9% — 20 мл
  • Сахар – 2,5 ч. ложки
  • Соль – 1,5 ч. ложки
  • Вода – 300 мл

Приготовление маринованных помидоров с кабачками, перцем и морковью

Ставим сразу стерилизоваться банки вместе с крышками для закрутки.

Промываем овощи. Если кабачок зрелый, то срезаем кожуру и удаляем семена. Из половинки болгарского перца также удаляем семенную коробочку. Морковь очищаем. Приступаем к нарезке овощей. Помидоры нарезаем дольками, морковь – кружочками, перец и кабачок – кубиками.

На дно стерилизованных банок переправляем очищенные дольки чеснока и душистый перец горошком.

Первым помещаем в банку болгарский перец. На перец выкладываем кольца моркови. Далее переправляем в банку кубики кабачка. Завершаем заполнение банки дольками помидоров.

Для приготовления маринада ставим на огонь кастрюлю с водой (на 0,7 л банку требуется 300 мл воды). Растворяем в ней сахарный песок и приправляем солью. Доводим до кипения и вливаем уксус. Заливаем горячим маринадом овощи.

Банки накрываем стерилизованными крышками. Ставим для кипячения банки в кастрюлю (вода должна быть горячей, а дно застелено полотенцем). Кипятим 10 минут.

Банки с маринованными овощами переворачиваем, утепляем. После остывания банки с заготовкой на зиму храним в холодном месте. Маринованные помидоры дольками, с кабачками, перцем, морковью готовы!

источник


Делаем заготовки на зиму, Соление, маринование
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: