Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Малосольные огурцы кусочками. Хрустящие, сочные и очень ароматные!

Благодаря тому, что для соленья используются кусочки огурцов и горячий рассол, закуску можно будет подать на стол уже через несколько часов после ее изготовления. По такому принципу «зеленцы» всегда получаются хрустящими, сочными и очень ароматными. Они повысят аппетит и дополнят практически любое блюдо, сделав ваш обед или ужин не только питательным, но еще и очень аппетитным. Их можно подать с кусочками жареного картофеля, отбивными, фалафелью, тефтелями в качестве закуски.

Для такого рецепта можно использовать огурцы любого размера и сорта. Ранним летом, когда на огороде еще нет своих огурчиков, вы можете использовать и тепличные плоды. Главное – чтобы они были плотными, свежими и имели высокие вкусовые качества. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете дополнять рецепт по своему вкусу: ввести в рассол веточки базилика, кинзы, кусочки ядреного чили или корешок имбиря.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 500 г.
  • Вода — 500 мл.
  • Соль — 0.5 ст. л.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков.
  • Укроп — 3-4 веточки.

Приготовление огурчиков

Очищаем дольки ядреного чеснока от шелухи и выкладываем их в подходящую по размеру емкость (900-1000 мл). Также можем использовать зубцы с шелухой. В этом случае рекомендуется надрезать каждую дольку в нескольких местах.

Добавляем в банку для соленья свежие или сухие веточки укропа.

Шинкуем чистые огурцы брусочками и выкладываем в тару. Заполняем емкость до самого верха.

Смешиваем кипящую жидкость с солью до полного растворения последнего продукта.

Заливаем соленую горячую воду в тару, накрываем «зеленцы» крышкой и оставляем в помещении на 4-5 часов.

Используем быстрые малосольные огурцы в любой момент. Храним пикантную закуску только в холодном месте, так как тепло подлит процесс брожения и пикули станут солеными.

Приятного аппетита!

Вам также понравится:

Малосольные огурцы с дубовыми листьями

Суточные малосольные огурчики на минералке

Источник




 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: