Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Маффины с начинкой «Чизкейк»

Нежнейшие шоколадные маффины с начинкой, которая напоминает всеми любимый чизкейк.

Ингредиенты:

Для маффинов

  • 250 граммов муки
  • 8 граммов разрыхлителя
  • 160 граммов сахара
  • 1,5 чайной ложки ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 120 граммов сливочного масла
  • 180 миллилитров молока
  • 90 граммов темная шоколадная плитка
  • 30 граммов какао порошка

Для начинки

  • 160 граммов творожного сыра
  • 40 граммов сахара
  • 30 граммов яйца

Приготовление маффинов с начинкой Чизкейк

Яйца комнатной температуры взбить с сахарами в густую массу. Масло растопить, немного остудить.

Влить в яйца, вместе с молоком, размешать на медленных оборотах. Муку просеять с разрыхлителем и какао и добавить к жидким ингредиентам. Аккуратно перемешать и добавить измельченную плитку шоколада. Перемешать.

Приготовить начинку. Творожный сыр размешать с сахарам и яйцом, переложить в кондитерский мешок. Бумажные капсулы установить в форму для маффинов.

Наполнить формочки тестом на 2/3, затем начинить сырной начинкой. Выдавить примерно по столовой ложке в центр каждого маффина, выводя немного начинки на поверхность.

Выпекать в разогретой до 175°С духовке 25 мин. Готовые маффины остудить полностью, а лучше остывшие маффины сложить в контейнер и убрать в прохладное место на ночь.

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: