Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Маффины из тыквы с грецкими орехами

Изумительная выпечка из тыквы. Нежно, сочно, ароматно, ярко, да ещё и полезно. Прекрасный вариант для осенних девичьих посиделок, да и для семейного ужина. Идея этих маффинов взята у любимого Джейми Оливера.

Ингредиенты:

  • Тыква (в очищенном виде) — 200 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар коричневый — 150 г
  • Корица — 1 ч. л.
  • Орехи грецкие — 1 горст.
  • Масло растительное — 85 мл
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ст. л.

Приготовление маффинов из тыквы с грецкими орехами

Берём сладкую тыкву, чистим, режем и измельчаем блендером. Добавляем соль, коричневый сахар, корицу, ванильный сахар, яйца и всё ещё раз пробиваем блендером (перемешиваем).

Наливаем растительное масло без запаха, перемешиваем.

Грецкие орехи подсушиваем на сковороде, измельчаем скалкой или измельчителем, добавляем в тесто. Кладём муку с разрыхлителем, перемешиваем. Должно получиться тесто средней густоты, как на оладьи.

Кладём тесто на 2/3 в формочки для маффинов, у меня получилось 12 штук. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 20-25 минут, проверяем деревянной шпажкой.

Готовые маффины достаём из формочек, по желанию покрываем глазурью или сахарной пудрой. Приятного чаепития!

источник

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: