Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Лодочки из баклажанов с куриными ножками

Лодочки из баклажанов с овощами и куриными ножками. Очень вкусное простое блюдо в духовке из курицы и баклажанов.

Ингредиенты:

  • куриные голени 5 шт.
  • баклажаны 2,5 шт.
  • лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • приправа для курицы по вкусу
  • растительное масло для обжаривания 3-4 ст. л.
  • сметана для маринада 2 ст. л.( и плюс 2 ст. л.)
  • соль, перец по вкусу

Приготовление лодочек из баклажанов с куриными ножками

Сначала замаринуем куриные голени. Выложить ножки в миску. Добавить сметану и приправу для курицы (в составе соль и специи). Перемешать и оставить для маринования на то время, пока готовятся баклажаны.

Баклажаны разрезать на две части вдоль. Вынуть из половинок мякоть ложкой. Обильно посыпать лодочки солью и оставить примерно на 10 — 15 минут.

Вынутую мякоть нарезать мелким кубиком, послить, залить водой и оставить на 10 — 15 минут.

Тем временем лук очистить и порезать мелким кубиком. Морковку очистить и натереть на крупной терке.

По истечении указанного времени баклажаны промыть под проточной водой. Нарезанную мякоть вынуть из жидкости и промыть под проточной водой.

Начинаем обжаривать овощи. Для этого сковороду поставить на огонь и разогреть в ней растительное масло. Выложить лук, морковь, перемешать. Обжаривать примерно 5 минут до мягкости. Добавить баклажаны. Перемешать. Обжаривать овощи до готовности. Попробовать на соль с учетом того, что баклажаны соленые. Поперчить по вкусу.

Приготовить форму для выпечки. Смазать ее растительным маслом. Выложить лодочки из баклажанов. Заполнить лодочки овощной смесью. Сверху положить одну куриную голень на одну ложечку.

Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить лодочки в духовку примерно на 40 минут. В процессе запекания можно смазывать ножки дополнительно сметаной. Подавать блюдо горячим, посыпав зеленью.

источник



 

Готовим курицу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: