Здравствуйте, дорогие посетители моего кулинарного блога
Попробуйте глоток лимонной свежести в жару и согрейтесь горячим шоколадным напитком, если вам холодно. А если вы попробуете и то, и другое, вы почувствуете блаженство двух противоположных вкусов.
Сегодня мы готовим лимонный заварной крем и ароматный горячий шоколад. Попробуйте приготовить самые вкусные десерты.
Лимонный крем
Понадобится:
- Яйца куриные — шесть штук (желтки),
- лимон — четыре штуки,
- масло сливочное — половина стакана,
- сахарный песок — один стакан,
- соль,
- крахмал — четыре ложечки чайных.
Приготовление:
Сначала нужно натереть в небольшую миску одну столовую ложку лимонной цедры. Затем выдавить туда же 2/3 части стакана лимонного сока.
Поставьте на огонь небольшую кастрюльку с толстым дном, положите в нее сливочное масло и растопите. После чего добавьте в масло сахарный песок, соль, выдавленный лимонный сок вместе с цедрой и крахмал. Доведите до закипания и проварите ровно одну минуту.
Приготовьте яйца и отделите желтки, которые нам понадобятся, от белков, которые можно использовать в других блюдах.
Переложите куриные желтки в другую миску и взбейте их.
Выдавите остальной лимонный сок из четырех лимонов и добавьте в миску с желтками. Перемешайте и вылейте в кастрюльку, где варилась лимонная масса.
Поставьте на малый огонь и варите лимонный заварной крем при помешивании до загустения.
Переложите крем в стеклянную баночку, закройте пищевой пленкой и храните в холодильнике. Лимонный крем хранится не более одной недели. Но обычно, он заканчивается раньше.
Шоколад горячий
Понадобится
- Шоколад черный шоколад — 400 граммов,
- молоко — 240 мл,
- сливочное масло — пару столовых ложек,
- молотый перец черный — по вкусу (и желанию),
- корица — одна щепотка,
- имбирь сушеный — одна щепотка.
Приготовление:
Поставить небольшую кастрюльку с толстым дном на небольшой огонь. Вылить туда молоко.
Поломать шоколад на кусочки, добавить в кастрюльку.
Добавить сливочное масло.
Обязательно все время помешивая, довести шоколадно-молочную смесь до однородности. Можно вскипятить. Но в любом случае, шоколад должен получиться горячим.
Всыпать в полученную массу специи — корицу, имбирь, перец. Перемешать.
И можно наслаждаться вкусным напитком вместе с лимонным заварным кремом.
С вами был сайт «Женское счастье»
Замечательные рецепты. Иду пробовать…
Рада, что понравились рецепты
Раздразнили горячим шоколадом! А если не положить сливочное масло, намного хуже будет? Слишком калорий много))).
Ирина, самый вкусный горячий шоколад я пила в детстве. Продавался он порошком специально для напитков. И какую бы плитку не растапливать, все равно вкус не тот. Чего-то не хватает. Может быть, именно масла. Попробуйте поэкспериментировать.
заварной крем — моя слабость еще с детских лет, когда бабушка наполеон готовила на заварном креме. Только она вместо крахмала муку брала, а я позже и так, и так пробовала — по-всякому вкусно!
Никогда в горячий шоколад не добавляла корицу с имбирем, надо будет попробовать.
Замечательные десерты. Спасибо за вкусные рецепты. С меня Твит.
Спасибо за подробные, а главное совершенно не сложные в приготовлении, рецепты десертов — беру на заметку!
Спасибо за рецепты. Да, горячий шоколад, наверно, все любят…
обожаю такие вкусняшки!!!
Чудесные десерты. Я как и многие поклонница шоколада. А горячий шоколад со специями сейчас и вообще в тему.
На улице похолодало, самое время для горячего шоколада. Спасибо за рецепт.
Очень люблю шоколад, а жене про лимонный крем расскажу. Вкусно.
вкусненько!
Заварной крем готовила, а вот лимонный — никогда. Судя по рецепту, очень вкусно. Заинтриговали!
Очень люблю горячий шоколад и лимонный крем, тоже очень вкусный, особенно в выпечке. Спасибо, за прекрасные рецепты.
Обожаю горячий шоколад, сама не разу не готовила. Обычно на отдыхе в отелях всегда заказывала, вкусно. но правда калорийно для фигуры.
Люблю лимонный заварной крем, от горячего шоколада, особенно в холодную погоду, никогда не откажусь…
Горячий шоколад — у меня дочка любит пить и согревает и прияный на вкус!
Очень заинтересовал лимонный заварной крем! Спасибо автору за рецепты! С меня твит!
Горячий шоколад делаю так же, очень вкусно.
Горячий шоколад ни с чем не сравнится!
Я люблю горячий шоколад…выпьешь чашечку и сразу потом спать хочется))))