Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Лимонный пирог с изюмом и орехами

Простой рецепт очень вкусного и ароматного пирога. Приготовить лимонный пирог просто, он выручит, когда хочется чего-то особенного к чаю, а времени на приготовление немного.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сливочное масло – 100 граммов;
  • Сахар – 80 граммов;
  • Куриное яйцо – 65 граммов (1 крупное яйцо)
  • Сметана – 100 граммов;
  • Мука – 230 граммов;
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • Соль – 1/4 ч. ложки.

Для начинки:

  • Лимон – 140 граммов (1 штука);
  • Изюм – 150 граммов;
  • Орехи грецкие – 100 граммов;
  • Сахар – 100 граммов

Дополнительно:

  • Натёртый шоколад – 10 граммов;

Приготовление лимонного пирога с изюмом и орехами

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции. Добавить куриное яйцо, взбиваем. Добавить сметану, взбиваем смесь.

В жидкую массу всыпать просеянную муку, разрыхлитель теста и соль. Вымесить и замесить тесто. Распределить тесто ровным слоем в форму 22х22см., застеленную пергаментом.

Ставить выпекать в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Пока печётся корж, готовим лимонную массу. Для этого в блендере перебить порезанный на части лимон, изюм, орехи и сахар до однородной консистенции. Чтобы убрать горечь лимона его нужно залить кипятком и дать постоять 20-25 минут. Изюм промыть тёплой водой и обсушить бумажным полотенцем.

Через 30 минут вынуть форму с коржом. Распределить на него лимонную массу. Снова оправить пирог в духовку ещё на 15 минут.

Готовый пирог извлечь из формы, дать полностью остыть на решётке. Затем по желанию посыпать натёртым шоколадом или лимонной цедрой, порезать на порционные кусочки и подать к чаю.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: