Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Лимонные маффины

Лимонные маффины — это приятные пышные кексы, в середине которых спрятана восхитительная лимонная нотка.

Ингредиенты:

  • 75 г размягченного сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахара для теста;
  • 2/3 ч. л. соды;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 30 мл молока;
  • 180 г муки;
  • 1/2 лимона;
  • 1/3 стакана сахара для начинки;
  • 1 ст. л. крахмала.

Приготовление лимонных маффинов

Для начала займемся начинкой. Лимон разрежем на несколько частей, удалим косточки. Выложим в чашу блендера, добавим сахар и крахмал и измельчим до подходящей вам степени однородности. Я люблю, когда в начинке попадаются кусочки, но то дело вкуса.

Дальше — тесто. Перемешиваем сахар, соль и маслом, по одному добавляем яйца, вливаем молоко. В отдельной миске смешиваем муку и соду и соединяем обе массы в несколько движений.

Заполняем формочки для маффинов на одну треть, дальше по центру распределяем по ложке начинки и прикрываем оставшимся тестом. Формочки должны быть заполнены примерно на 2/3.

Выпекайте лимонные маффины при температуре 180 градусов около 30 минут. При желании готовые маффины в горячем виде присыпьте сахарной пудрой.

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: