Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Лимонно-творожный кекс к чаю

Кекс получается влажноватый по структуре, достаточно пористый и с приятным лимонным вкусом. Отлично подойдет к вашему чаепитию

Ингредиенты:

  • Творог — 250 граммов
  • лимон — один фрукт весом примерно 14о граммов
  • яйца куриные — три яйца
  • мука пшеничная — 200 граммов
  • сахар — 170 граммов
  • масло сливочное — 50 граммов
  • масло оливковое — 50 мл
  • сода питьевая — поломина чайной ложечки
  • соль

Приготовление лимонно-творожного кекса к чаю

Лимон хорошо помыть и вытереть салфеткой. Отрезать у лимона оба кончика и нарезать его кружочками. Удалить косточки. Затем переложить лимонные кружки в блендер и измельчить в кашицу. Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой.

Приготовить миску и разбить в нее яйца. Взбивать миксером примерно полторы или две минуты. Часями добавлять сахар. Взбивать в общей сложности еще две минуты.

Масдло сливочное растопить, охладить и добавить в яичную смесь. Посолить. Взбить миксером еще десять секунд.

Добавить творог и лимонную кашицу. Взбивать миксером еще две минуты для того, чтобы творожные кусочки разошлись в однородную массу.

Всыпать соду и взбивать миксером еще одну минуту. При этом смесь немного увеличится в объеме.

Муку просеять и добавлять частями в смесь для кекса. При этом нужно перемешивать смесь каждый раз до однородности при помощи лопатки или миксером на малых оборотах.

Пригтовить форму для выпечки. Смазать ее маслом и обсыпать мукой. Выложить в нее тесто и разровнять его. Духовку разогреть до 180 градусов. ОТправить форму с тестом духовку примерно на один час. Готовность кекса проверять пробой на деревянную палочку.

Готовый кекс переложить на решетку и охладить. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. И можно подавать к столу.




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: