Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Лепешка с воздушным кармашком: как приготовить аппетитную питу на сковороде

Пита являет собой лепешку, внутри которой воздушный кармашек. Для ее приготовления необходимо минимум продуктов, которые всегда имеются под рукой. И если вы строго будете придерживаться всех наших рекомендаций, то у вас получится настоящий ближневосточный хлеб. Поверьте, более простого и интересного лакомства вам еще не приходилось готовить. Будьте уверены, вся ваша семья будет в большом восторге.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта — 360 грамм;
  • Соль – чайная ложечка;
  • Стакан теплой воды – 250 мл;
  • Сухие дрожжи — чайная ложечка;
  • Масло растительное – чайная ложечка.

Приготовление лепешки с воздушным кармашком

Дрожжи растворяем в теплой воде.

Муку нужно просеять через сито вместе с солью. В муке делаем небольшое углубление и вводим воду с дрожжами. Замешиваем тесто, чтобы оно не клеилось до рук.

Если осталось немного муки, то ее не обязательно всю расходовать, чтобы тесто не было слишком упругим.

Миску укройте тканью и отставьте в сторонку, чтобы тесто немного отдохнуло. По окончании 20 минут в тесто добавьте растительное масло и тщательно его вымесите руками около семи минут.

Дайте тесту отдохнуть где-то минут 40, укрыв миску полотном. По истечении времени тесто достаем, оно должно немного подняться, слегка присыпьте мукой и вымесите руками. Сделайте 6 шаров.

Шарики превратите в пласты, укройте тканью и оставьте в спокойствии еще на пять минут.

Затем еще раз раскатайте, укройте тканью и оставьте в спокойствии на 30 минут.

Питу можно выпекать как в духовке, так и на сухой сковороде. Температура при этом должна быть выше среднего. Время приготовления в духовке – 3-4 минуты при 260 градусов.

Если выберите приготовление на сковороде, то питу нужно будет перевернуть несколько раз. Через минуту вы станете свидетелем быстрого роста блюда.

источник




 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: