Легкий суп с вермишелью и кукурузой

Представьте, что времени в обрез, и варить мясо уже некогда. Да в такую жару и не очень хочется. Что же делать?

Выход есть. Предлагаю приготовить вкусный густой легкий суп с вермишелью и кукурузой.

Понадобится:

• Оливки или маслины без косточек — пол-банки,
• кукуруза консервированная — полбанки,
• морковь — 1 шт,
• вермишель быстрого приготовления — 1 пачка,
• лук репчатый — 1 шт,
• картофель — 4 шт,
• колбаса вареная или сардельки — 200 г,
• зелень, перец, соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Налить в кастрюлю 2,5 л воды. Затем поставить на огонь кипятить. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Когда вода вскипит, всыпать картофель в кастрюлю.

Лук почистить, нарезать кубиками. Поставить на огонь сковородку, налить в нее растительного масла, всыпать лук. Обжарить до золотистого цвета.

Вымыть морковь. Почистить ее, натереть на мелкой терке. Добавить в сковородку с луком.

Колбасу или сардельки нарезать кубиками, добавить на сковородку. Все перемешать и пережарить до готовности.

Когда картофель почти сварится, положить в суп наломаную на большие куски вермишель. После этого помешать, чтобы вермишель набухла. Затем в суп добавить кукурузу и оливки. Помешивая, довести до кипения.

Затем в суп добавить всю зажарку. Посолить, поперчить по вкусу, добавить приправы. Положить в суп рубленую зелень. Все хорошо перемешать. Затем выдержать на маленьком огне 3 минуты. Выключить огонь.

Легкий суп с вермишелью и кукурузой готов.

С вами был сайт «Женское счастье».