Главная » Делаем заготовки на зиму

Лечо из баклажанов на зиму

Наташа

Лечо можно готовить из болгарского перца, из кабачков. А сегодня готовим лечо из баклажанов на зиму.

Понадобится:

болгарский перец — 1 кг,
баклажаны — 2, 5 кг,
чеснок — 2 головки (крупные),
уксус 6%-ный — 100 г,
растительное масло — пол-литра,
томатный соус — 3 л,
сахар — 0,5 стакана (или 1 стакан),
соль — 1 ст. ложка,
перец горький,
зелень — по вкусу.

Страница: 1 2

Делаем заготовки на зиму, Лечо, салаты на зиму

Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..

Александр Попов

2011-08-23 в 08:50

Хочу поделиться шикарным рецептом — Харават. Готовится из баклажан, болгарского перца, помидор и зелени на открытом огне (мангале). Можно использовать шампуры или решетку.

Баклажаны, перец и помидоры жарятся над углями до готовности — пока не станут мягкими. Далее их снимают с огня и кидают в емкость с холодной подсоленной водой. Вынимаем, очищаем шкурку и режем кусочками. Добавляем резанную зелень и специи; соль по желанию.

Ответить
Нина

2011-08-21 в 12:54

Супер! Спасибо за информацию! У меня как раз перец и баклажаны некуда девать,а лечо никогда такое не делала из них . Мне вот интересно а какой у них вкус будет? Вы пробовали?

Ответить

Отменить ответ