Готовим более интересное и вкусное блюдо вместо обычного замаринованного мяса на шампурах. Мы предлагаем использовать уникальный рецепт, в котором шампуры собираются прямо внутри пакета от сока, а затем готовятся на горячих углях.
Ингредиенты
- куриная грудка (можно использовать другое мясо)
- Красный и желтый болгарский перец
- баклажан
- Соль, перец, паприка и тимьян (можно добавить чеснок или острое халапеньо)
Приготовление квадратного шашлыка с овощами
Подготовьте пустую пачку от сока, удалив верхнюю часть. Нарежьте куриные грудки на кусочки примерно одинакового размера. Очистите красный и желтый болгарский перец от семян и нарежьте их на небольшие кусочки. Баклажаны нарежьте на кольца или полоски.
Сборка блюда. Разместите нарезанные овощи внутри пачки от сока, формируя слои. Начните с овощей и равномерно распределите специи (соль, перец, паприку и тимьян) между слоями.
Возьмите 4 деревянные шпажки и аккуратно нанизываем прямо внутри пачки по углам. Осторожно вытаскивайте шпажки из пачки.
Разрежьте содержимое пачки на четыре части, чтобы каждая из них содержала по одной шпажке с курицей и овощами.
Подготовьте гриль и аккуратно перенесите шпажки на решетку. Далее каждую шпажку смазываем соусом барбекю.
Готовность шпажек можно проверить, проколотив кусочек курицы на самом толстом месте — если сок, вытекающий из кусочка, прозрачный без розового оттенка, то шпажки готовы. Это обычно занимает около 10-15 минут в зависимости от толщины кусочков курицы и интенсивности огня.
Хотя в рецепте не используется маринад, мы рекомендуем заранее замариновать мясо, чтобы усилить его вкус. Это сделает блюдо еще более вкусным.
Вам понравится
Куриный шашлык с овощами на шпажке
Шашлык из печени с салом
Шашлык куриный, приготовленный в духовке вместе с гарниром
