Печенье, сухофрукты, орешки и минимум усилий. Десерт получается очень вкусным и красивым. А если разложить квадратики в бумажные манжетки, то этот десерт очень подойдет для фуршетов или пикников.
Ингредиенты:
- 100 гр сливочного масла
- 250 гр печенье
- 80 гр сахар
- 1 яйцо
- 1 ст.л ром ( у меня темный)
- 100 гр орехи (у меня миндаль)
- 250 гр сухофрукты (у меня по 50 гр курага, чернослив, финики, вяленая клюква, изюм )
- 2 ст.л какао
- 30 гр черный шоколад для украшения (не обязательно)
Приготовление квадратиков с сухофруктами, орехами и ромом
В сотейнике с толстым дном на маленьком огне растопить сливочное масло с сахаром, до полного растворения сахара, и когда появятся первые бульки, убрать сотейник с огня, влить ром, яйцо и быстро все размешать до однородности.
Сухофрукты нарезать маленькими кусочками размером с изюм. Обжаренные орехи порубить на кусочки. Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи блендера или скалки. Высыпать все в миску, добавить какао, все размешать и влить остывшую масляную смесь. Всё размешать.
Квадратную форму смазать растительным маслом и выстелить пекарской бумагой. Выложить всю массу в форму, утрамбовать все ровным слоем, накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в морозильник.
Застывшую массу вынуть из морозильника, достать из формы, перевернуть, чтобы ровный слой был наверху, и нарезать массу на квадратики. Для подачи квадратики можно посыпать какао или украсить растопленным шоколадом. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
