Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Курник с фаршем и картошкой

Вкусный, сочный и аппетитный курник можно просто приготовить с фаршем и картофелем. Тесто замешивается быстро и без хлопот.

Ингредиенты:

Тесто

  • молоко — 2/3 ст.
  • масло сливочное — 70 гр
  • сметана — 70 гр
  • соль — 1 ч. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • мука — 2,5 ст.
  • разрыхлитель для теста — 0,5 ч. л.

Начинка

  • фарш мясной — 250 гр
  • картофель — 3 шт.
  • лук — 1 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Дополнительно

  • желток куриный — 1 шт.

Приготовление курника с фаршем и картошкой

Сливочное масло для теста сразу растопите и остудите. Молоко немного прогрейте в ковшике. Заранее размораживаем фарш (подойдет любой). Очищаем картофель и лук.

В теплом молоке растворяем сахар и соль. Затем просеиваем в молоко половину указанной нормы муки вместе с разрыхлителем. Перемешиваем. В получившуюся мучную массу добавляем сметану, растопленное сливочное масло и остаток муки. Замешиваем тесто. Пока будем делать заготовку для начинки, тесто «спрячем» в целлофановый мешочек и оставим при комнатной температуре.

Картофель нарезаем мелким кубиком. Лук шинкуем кусочками. В миске соединяем фарш, нарезку из картошки и лука. Ингредиенты солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем. Начинка для курника готова.

Тесто делим на 2 куска. Одна часть теста должна быть немного больше (для основания курника). Эту часть раскатываем в пласт, который сразу укладываем на противень или в форму для выпечки пирогов. Распределяем ровным слоем начинку.

Раскатываем оставшуюся часть теста. Закрываем пластом начинку, скрепляем края. Взбиваем желток и смазываем им поверхность курника.

Загружаем заготовку курника в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Вкусный пирог-курник с начинкой из фарша и картошки готов. Подаем к столу теплым.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: