Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Куриное филе, тушеное с кабачками и сметаной

Курица с кабачками – это всегда вкусно! По этому рецепту кусочки куриного филе сначала обжариваются с луком и кабачками, а потом всё тушится в сметанном соусе с куркумой. Куриное мясо и кабачки получаются нежными, куркума придаёт им интересные вкусовые нотки и яркий цвет. Блюдо лёгкое и при этом сытное.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г (2 шт.)
  • Кабачок (молодой) – 300 г (1 шт.)
  • Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
  • Сметана жирностью 20% – 3 ст. ложки
  • Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
  • Приправа для курицы – 0,75 ч. ложки (по вкусу)
  • Куркума молотая – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Приготовление куриного филе со сметаной и кабачками

У меня молодой кабачок с нежной тонкой кожицей, её очищать не нужно. Лук очищаем и нарезаем тонкими четвертькольцами. У кабачка срезаем края. Кабачок нарезаем брусочками средней величины.

Филе куриной грудки промываем и нарезаем полосками примерно такого же размера, как и кабачки.

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук на среднем огне примерно 1-2 минуты, до прозрачности.

Куриное филе выкладываем в сковороду к луку, прибавляем огонь. Помешивая, обжариваем до побеления куриного мяса, примерно 3-4 минуты. Добавляем соль, приправу для курицы и куркуму. Помешивая, готовим куриное мясо с приправами примерно 5 минут.

Добавляем в сковороду кабачки. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь и тушим кабачки с курицей и овощами 10 минут, до готовности курицы и желаемой мягкости кабачков.

Затем добавляем сметану. Для красивого цвета и интересного вкуса я добавляю ещё немного куркумы. Доводим до кипения, готовим под крышкой 2-3 минуты. Отключаем огонь и даём блюду немного настояться.

Куриное филе, тушенное с кабачками и сметаной, готово. Раскладываем по тарелкам и подаём к столу.

источник

Готовим курицу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: