Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Куриное филе под шубой из сыра и овощей

Филе получается очень сочным и мягким за счет «шубы» сверху. Здесь самое главное не пересушить блюдо, то есть запекать его недолгое количество времени. Куриное филе по данному рецепту отлично подойдет в качестве праздничного блюда как дополнение к гарниру.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 600 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Помидоры 100 г
  • Зелень 50 г
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Твердый сыр 150 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Майонез 2 ст.л
  • Растительное масло 1 ст.л
  • Паприка 1 ч.л
  • Смесь трав 1 ч.л
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление куриного филе под шубой из сыра и овощей

Филе ополосните, промокните влагу салфетками. Одну половинку грудки разрежьте на 3 продольные пластины. Старайтесь не повредить их целостность при нарезке. Из двух филе получится 6 кусочков. Отбейте их кухонным молотком с двух сторон. Присыпьте паприкой, травами, солью и перцем. Специи пальцами вотрите в мясо.

Мясо сгрузите друг на друга в глубокую емкость, чтобы оно промариновалось в специях.

Луковицу очистить, нарежьте тонкими полосками, поместите в глубокую емкость. Помидор нарежьте мелким кубиком, добавьте к луку. Зелень сполосните, мелко нашинкуйте, киньте к овощам.

Заранее отварите яйца вкрутую. Белок и желток натрите на крупной терке, добавьте к основному составу. Сыр также натрите на крупной терке, небольшую часть сыра добавьте в смесь, остальное оставьте для присыпки. Добавьте майонез и измельченный чеснок.

Всыпьте соль, молотый перец по вкусу, тщательно перемешайте. Противень смажьте маслом или застелите фольгой, уложите филе на расстоянии друг от друга. На мясо выложите горки из приготовленной массы. Сверху присыпьте стружкой тертого сыра.

Духовку прогрейте до 200 градусов, внутрь поместите противень с заготовками. Запекайте блюдо примерно 20-25 минут.

Сыр должен лишь слегка подрумянится сверху, при этом оставаться мягким и сочным, сильно зажаривать не нужно.

источник



 

Готовим курицу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: