Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Курица с картошкой и грибами в духовке

Очень вкусная запеканка с курицей, картофелем и грибами слоями в духовке — полноценный сытный обед или ужин. Куриное мясо получается сочное и пикантное благодаря соево-сметанному соусу-маринаду. Картошечка нежная. Все это дополнено грибами и луком — идеальное сочетание ингредиентов дает прекрасный результат на тарелке.

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 3 шт
  • Картофель — 6 шт
  • Шампиньоны — 8 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соевый соус — 50 мл
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Моцарелла — 100 г
  • Пармезан — 100 г. Можно заменить на другой твердый сыр
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу

Приготовление курицы с картошкой и грибами

На курином филе делаем надрезы. Сметану смешиваем с соевым соусом, солим перчим по вкусу. У меня по чайной ложечке без горки соли и перца.

Курицу складываем в соус, обмакиваем каждое филе полностью с двух сторон и оставляем на 20 минут мариноваться, а пока приступим к нарезке остальных продуктов.

Картошку нарезаем очень тонкими небольшими кусочками, укладываем на дно формы. Форму можно смазать маслом.

Грибы нарезаем слайсами, выкладываем на картофель. Лук нарезаем тонкими полукольцами, выкладываем поверх грибов. Солим, перчим по вкусу.

Выкладываем куриное филе, сверху на филе выложим остатки соуса. Отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут, температура 180 градусов.

В отдельной миске смешиваем натертый пармезан (можно заменить на любой другой твердый сыр), нарезанную мелким кубиком моцареллу, вбиваем туда же яйцо и хорошо перемешиваем.

Когда прошло 35-40 минут, вынимаем форму и ложкой распределяем сырную массу поверх запеканки. Отправим в духовку еще на минут 15.

В итоге картошка должна хорошо пропечься, мясо быть мягким и полностью готовым, а сыр расплавиться и подрумяниться.

источник



 

Готовим курицу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: