Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Курица Кордон Блю

Фаршированная курица с ветчиной и сыром — можно не только мечтать, но и приготовить вкусное сытное блюдо!

Хрустящий жареный во фритюре куриный кордон блю, фаршированный ветчиной и плавленым сыром. Подавайте с овощами на пару для получения полноценного и сытного блюда.

Ингредиенты

  • куриных грудки без кожи и костей — 2 куриных грудки
  • соли и молотого черного перца — щепотка
  • дижонской горчицы — 1 столовая ложка
  • швейцарского сыра — 4 ломтика. Можно заменить другим сыром
  • ветчины — 4 ломтика
  • зубочистки — 2 шт
  • муки — 1/4 стакана
  • яйцо — 1 взбитое
  • панировочных сухарей — 1 чашка
  • измельченного сыра пармезан — 1/3 стакана
  • кулинарного спрея (масло) — 1 порция. Можно заменить растительным маслом

Приготовление куриного Кордон Блю

Положите 1/2 куриной грудки (филе) на разделочную доску. Острым ножом сделайте надрез так, чтобы получилась форма книжечки. Накройте полиэтиленовой пленкой и слегка отбейте плоской стороной молотка. Повторите то же самое с оставшейся куриной грудкой.

Приправьте каждую куриную грудку солью и перцем. Сверху намажьте дижонской горчицей. На каждую грудку выложите по 1 ломтику сыра. Сверху выложите 2 ломтика ветчины и еще ломтик сыра. закройте каждую грудку и закрепите зубочисткой.

Насыпьте муку в неглубокую миску. Поместите яйцо во вторую миску. В третьей миске смешайте панировочные сухари, крошку пармезан (измельчить можно блендером).

Разогрейте фритюрницу до 175 градусов Цельсия. Если нет фритюрницы, можно приготовить это блюдо на на разогретом растительном масле на сковороде. Сначала обваляйте курицу в муке, затем в яйце и, наконец, обваляйте в смеси хлебных крошек. Сбрызните куриные рулеты масляным спреем и оставьте на 5 минут, пока фритюрница разогреется.

Положите курицу в корзину разогретой фритюрницы и готовьте 10-15 минут или до готовности.

источник




 

Готовим курицу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: