Приготовьте блюдо с китайскими нотками. Надеюсь, оно вам понравится.
Продукты:
- 500 г куриных желудков,
- 1 крупная луковица,
- 3 ст. ложки соевого соуса,
- 1/2 ч. ложки кориандра,
- уксус, растительное масло,
- соль, красный молотый перец.
Приготовление:
Очищенные куриные желудочки отварить в течение 2-2,5 часа, пока не станут мягкими.
Тем временем луковицу нарезать 1/4 кольцами и замариновать в смеси уксуса, воды, соли и сахара.( Все по вкусу, но маринад не должен быть очень кислым) Вкуснее будет, если использовать яблочный уксус.
Отваренные желудочки нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить соевый соус, растолченные зерна кориандра, острый красный перец, замаринованный лук. Все слегка потушить 5-7 минут. Куриным желудочкам дать настояться и подавать к столу.
