Предлагаем очень вкусный, сытный, красивый праздничный салат «Купеческий»
Ингредиенты:
- отварная свинина — 300 граммов
- морковь отварная — две небольшие морковки. Или одну большую
- шампиньоны 400 граммов
- лук репчатый — две средних луковицы
- огурцы маринованные или соленые — три огурчика
- зеленый горошек консервированный — одна стандартная баночка (400 граммов)
- яйца вареные — четыре яйца
- сыр твердый — 100 граммов
- майонез 300 граммов
- соль
Приготовление купеческого праздничного мясного салата
Для приготовления салата Купеческого лук почистить, нарезать мелким кубиком.
Разогреть немного растительного масла на сковороде и отправить в нее лук. Обжарить лук до мягкости и прозрачности.
Грибы нарезать мелкими ломтиками и отправить к луку. Перемешать и обжарить до готовности. В конце жарки посолить и перемешать.
Свинину нужно заранее отварить в подсоленой воде. Чтобы оно получилось сочным, сначала необходимо вскипятить воду, посолить ее, а затем отправить в кипяток мясо. Варить до готовности. Затем сразу вынуть мясо, охладить его подностью.
Мясо нарезать мелким кубиком. Отварные яйца почистить и натереть на крупной терке. Сыр твердый натереть на крупной терке.
Морковку отварить до готовности. Охладить, почистить и натереть на крупной терке.
Огурцы соленые либо маринованные натереть на крупной терке. Отжать от рассола.
Для сборки слоеного салата Купеческий приготовить большое блюдо и в середину его поставить стакан. Тогда получится салат-кольцо.
- Первым слоем выложить мясо. Сделать сеточку из майонеза.
- Второй слой — огурцы. Сделать сеточку из майонеза.
- Следующий слой — моркови и сеточка из майонеза.
- Грибы с луком. Без майонеза.
- Сыр тертый. Сеточка из майонеза
- Горошек консервированный. Сеточка из майонеза.
- Последний слой — яйца. Красивая ажурная сеточка из майонеза
Далее нужно аккуратно снять стакан и украсить купеческий праздничный мясной салат. Выложить по кругу зелень. И добавить оливки и немного зерен граната.
Подробнее посмотреть процесс приготовления можно на видеоролике.
