Краснокочанная квашеная капуста по-восточному

Необычная краснокочанная квашеная капуста по восточному, уверена, понравится многим. Такую капусту хорошо подавать к блюдам из жареного мяса и просто как закуску. Можно побаловать гостей.

Понадобится:

• краснокочанная капуста — 5 кг,
• острый перец — 2 стручка,
• свекла — 200 г,
• зелень петрушки — 1 пучок,
• лимон — поллимона,
• мед — 2 столовых ложки,
• вода — полтора стакана,
• соль — половина столовой ложки.

Приготовление:

Капусту почистить и крупно нарезать.

Свеклу нужно почистить и затем порезать на небольшие куски.

Петрушку измельчить.

Из лимона убрать семена, остальное натереть на крупной терке.

Трехлитровую банку или другую тару чисто вымыть.

Капусту перемешать с лимоном и пересыпать петрушкой. Все уложить в банку.

Вскипятить воду и снять с огня.

В воде растворить соль, мед, добавить острый перец и залить капусту. Размешать до полного растворения соли и меда.

Охладить после чего закрыть крышкой и убрать на неделю в холодное место .

Через неделю краснокочанную капусту по-восточному можно подавать на стол.

С вами был сайт «Женское счастье».