Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Коврижка медовая Монастырская с изюмом и орехами

Не знаю, на самом ли деле так готовят в монастырях, но я нашла этот рецепт у мамы в тетрадке, и он там записан под таким названием, менять не стала. Получается сладкий пирог в меру влажный, мягкий, и он совсем не отличается от выпечки на яйцах и кефире.

Ингредиенты

  • сахар -200 г ( 1ст)
  • вода -200 мл ( 1ст)
  • мед -2 ст.л.
  • разрыхлитель -1 ч.л. (или сода 1ч.л.)
  • какао порошок -2 ст.л.
  • растительное мало -100 мл. Можно взять смесь масла и воды общим объемом 100 мл
  • мука -200 г
  • ванилин – по вкусу
  • соль 1/3 ч.л.
  • изюм -100 гр
  • грецкие орехи -100 г

Приготовление коврижки «Монастырская»

Берем миску кладем 200 граммов сахара, добавляем ванилин, немного соли, вливаем горячую воду 200 мл (но не кипяток, примерно 50 градусов) перемешиваем. Добавляем мед 2 ст.л. все перемешиваем до растворения меда и сахара.

Теперь отмерим 200 граммов муки, добавим к ней 2 ст.л. с горкой какао порошка, 1 ч.л. разрыхлителя. Все перемешать. Муку с какао и разрыхлителем добавляем в воду с сахаром. Еще раз перемешиваем.

Добавим грецкие орехи примерно 100 г и 100 г заранее промытого изюма. Еще раз перемешиваем и вливаем 100 мл растительного масла. Перемешиваем. Тесто готово.

Берем форму смазываем маслом, диаметр формы 22 см, переливаем тесто разравниваем и ставим в духовку. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут, или ориентируйтесь по вашей духовке.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Готовую коврижку вынимаем из формы, даем ей немного остыть, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Очень вкусно, рекомендую приготовить. Можно даже смело тортик готовить, разрезать на 2 коржа и пропитать кремом.

 

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: