Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Котлеты в духовке, запечённые с горошком, морковью и сыром

Готовим простое и сытное блюдо «два в одном» — котлета с овощным дополнением. Смесь зелёного горошка и моркови оттеняет яркий вкус мяса относительной нейтральностью вкуса, а обильный сырный слой аппетитно плавится.

Ингредиенты:

  • Фарш свиной — 500 г
  • Лук репчатый — (60 г) 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухари панировочные — 2 ст. ложки
  • Молоко — 2 ст. ложки
  • Майоран сушёный — 1 ч. ложка
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Смесь овощная замороженная (горошек и морковь) — 300-400 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Сыр моцарелла — 150 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Сахар — 0,5 ч. ложки
  • Соль — по вкусу

Приготовление котлет в духовке

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Замороженные овощи помещаем в кастрюлю, заливаем горячей водой, немного солим и варим до готовности — около 20 минут.

Пока варятся овощи, очищаем лук и нарезаем мелкими кубиками. В миску выкладываем фарш и добавляем к нему нарезанный лук, панировочные сухари, молоко, яйцо, майоран, соль и перец.

Фарш тщательно вымешиваем и делим на 6 равных частей. Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.

Формируем большие круглые плоские котлеты и выкладываем их на противень. Противень отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Сливаем воду с готовых овощей, добавляем сливочное масло и сахар. Перемешиваем. Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке. Моцареллу нарезаем пластинами.

Через 25 минут достаём котлеты и укладываем на них пластины моцареллы. На моцареллу выкладываем овощи горкой. Посыпаем котлеты тёртым сыром и возвращаем в духовку ещё на 10-15 минут.

Сыр расплавился — блюдо готово. Котлеты, запечённые с овощами и сыром, сразу подаём горячими.

источник



 

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: