Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Королевский пирог с яблоками

На сайте очередной пирог с яблоками и творогом. Он очень похож на торт с белковым кремом. Приготовьте его обязательно.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные  — 6 яиц
  • Мука — полкилограмма,
  • Сахар — 600 граммов
  • Творог — полкилограмма,
  • Маргарин либо масло  сливочное — 300 граммов
  • Яблоки — 4 яблока среднего размера,
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Ванилин — 1 пакетик

Приготовление королевского пирога с яблоками:

Для начала отделить белки от желтков.  Размягченный маргарин растереть с 200 граммами сахара, добавить 3 желтка, половину пакетика  ванилина и все хорошенько взбить.
Муку смешать с разрыхлителем, перемешать и просеять. Лишь после этого можно с мукой работать.  К полученной масляно-яичной смели частями добавлять муку и каждую часть хорошо перемешивать.
Замесить мягкое, эластичное тесто и отправить его на 30 минут в холодильник.
Начинаем работать с начинкой. Смешать вместе творог, 3 желтка, 200 граммов сахара, 1/2 пакетика ванилина. Творог ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно брать  сухой!
Яблоки очистить и нарезать полумесяцами. Приготовить форму для выпекания, смазать ее сливочным маслом.  Готовое тесто вынуть из холодильника,  распределить по форме, разровнять. Сверху аккуратно выложить творог.
Сверху красиво выложить ломтики яблок.
Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Пирог должен стать золотистым. Готовность пирога определяем на сухую палочку.
Шесть  оставшихся белков взбить с оставшимися 200 граммами сахара до крепких пиков,выложить сверху на пирог.
Еще раз  отправить в духовку при температуре 180 градусов ровно на 10 минут. Верхний слой безе должен стать золотистым, но остаться мягким. Не передержите в духовке!
Готовый пирог должен постоять 8 часов, тогда на поверхности образуются очень симпатичные капельки:)  Помните пирог под красивым названием «Слезы ангела»? На нем тоже образовывались слезки.
Готовый королевский пирог с яблоками и творогом украсить фруктами и ягодами.



Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Яблочные пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: