Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Королевский торт без муки – простой и интересный рецепт

Королевский торт без муки готовится очень быстро. Он получается бюджетным и вкусным, хотя готовится из минимума продуктов. Это оригинальный десерт, в основе которого гармонично сочетаются воздушные коржи из безе и грецких орехов, с прослойкой из шоколадного крема на желтках.

Ингредиенты:

  • грецкие орехи – 150 г;
  • яйца – 10 шт.;
  • крахмал – 2 ст. л.;
  • сахарная пудра – 240 г и 160 г (для крема);
  • молоко – 100 мл;
  • какао – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 200 г;
  • ликер или коньяк – 1 ст. л.

Приготовление королевского торта без муки

Яйца разделите на белки и желтки. Добавьте 240 г. сахарной пудры. Миксером взбейте белки с пудрой до образования устойчивой пены.

Постепенно небольшими порциями добавьте в смесь крахмал, постепенно вымешивая. Крупно измельчите грецкие орехи. Затем смешайте их с белковой массой.

Выложите на противень пергаментную бумагу и вылейте на него сырое тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте в нее противень с тестом на 20-25 минут. Готовый корж станет бежевым и аппетитным на вид.

Растопите сливочное масло на водяной бане и взбейте венчиком. Миксером смешайте желтки с 160 г сахарной пудры. Влейте в смесь молоко.

Поставьте крем на водяную баню на маленький огонь и доведите до кипения. Не забывайте часто помешивать.

Как только крем загустеет – снимите его плиты. Добавьте в него взбитое масло, какао и 1 ст. л. ликера или коньяка. Тщательно размешайте крем.

Корж разделите на 4 части и на каждую нанесите слой крема. Сложите коржи стопкой. Сверху покройте оставшимся кремом и украсьте шоколадной крошкой.

Если торт будут есть дети, из рецепта просто исключите алкоголь. Список продуктов и способ приготовления остаются прежними.

источник



 

Готовим десерты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: