Консервированная фасоль в томатном соке

Заготовки из фасоли зимой всегда пригодятся. Во-первых, это довольно сытно, и можно есть, когда некогда что-то приготовить. Во-вторых, фасоль — это очень полезный белковый продукт. И в третьих, сочетание фасоли и овощей — очень гармонично, такие консервы всегда вкусные.

Сегодня я хочу поделиться рецептом консервированной фасоли в томатном соке.

Понадобится:

• фасоль — 2 кг,
• лук репчатый — 5 штук (больших, маленьких — больше),
• помидоры — 2 кг,
• растительное масло — 200 г,
• сахар — 1 ст. ложка с горкой,
• соль — 2 ст. ложки,
• уксусная эсенция 70%-ная — 1 чайная ложка,
• специи по вкусу.