Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кофейный пирог с хрустящей корочкой

Рецепт простого кофейного пирога, который можно приготовить из того, что есть на кухне. Этот пирог идеально подойдет для приятного семейного чаепития. Вкусный пирог с легким послевкусием кофе и хрустящей корочкой из штрейзельной крошки.

Ингредиенты:

Для штрейзеля

  • 75 граммов сливочного масла
  • 75 граммов муки
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 50 граммов сахара

Для теста

  • 115 граммов размягченного сливочного масла
  • 115 граммов сахара
  • 2 яйца
  • 115 граммов муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 25 мл холодного кофе
  • 0,5 столовой ложки растворимого кофе

Приготовление кофейного пирога

Все ингредиенты для штрейзеля растереть руками в крошку и убрать в холодильник. Для теста взбить масло с сахаром в пышную массу. По одному добавлять яйца и каждый раз взбивать.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, щепотку соли и перемешать ложкой или лопаткой. Добавить оба вида кофе. Перемешать.

Дно разъемной формы диаметром 20 сантиметров застелить пергаментом, стенки смазать маслом.

Выложить тесто в форму и разровнять. Сверху выложить штрейзель и распределить его по верху пирога.

Выпекать при 180 С 35-45 минут до «сухой зубочистки». Остудить пирог немного в форме, затем пройтись ножом вдоль бортиков и снять их.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: